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CONDIMENTO AROMATIZZATO AL PEPERONCINO

CONDIMENTO AROMATIZZATO AL PEPERONCINO

€16,00

CONDIMENTO AROMATIZZATO A BASE DI OLIO EXTRA VERGINE DI OLIVA

Ottenuto dal processo di co-frangitura con peperoncino.
Ottimo per conferire un gusto deciso alla carne, alle insalate, ai primi piatti o alla pizza.

Formati: 250 ml

COD: AROM.PE.12 Categorie: ,

 

ULIVETO

Olive Frantoio e Leccino provenienti da ulivi situati nella Valle del Santerno a 70-100 mt slm dell’età di 15 anni allevati a vaso policonico con sesto d’impianto 5×5.

RACCOLTA

Olive raccolte a media maturazione manualmente o con l’ausilio di brucatori meccanici a metà-fine di Ottobre.

FRANTOIO

Olive frante entro 12 ore dalla raccolta in impianto a ciclo continua a due fasi a bassa temperatura. Olio microfiltrato e conservato in serbatoi di acciaio inox in saturazione di azoto.

ULIVETO

Olive Frantoio e Leccino provenienti da ulivi situati nella Valle del Santerno a 70-100 mt slm dell’età di 15 anni allevati a vaso policonico con sesto d’impianto 5×5.

RACCOLTA

Olive raccolte a media maturazione manualmente o con l’ausilio di brucatori meccanici a metà-fine di Ottobre.

FRANTOIO

Olive frante entro 12 ore dalla raccolta in impianto a ciclo continua a due fasi a bassa temperatura. Olio microfiltrato e conservato in serbatoi di acciaio inox in saturazione di azoto.

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